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Fabada Asturiana

Ingredientes:
(para 4 personas)

  • 500 gr de fabes de la granja (o alubias blancas)
  • 2 chorizos (a poder ser sin hierbas aromáticas, NO ARGENTINO)
  • 2 morcillas asturianas (o de burgos, de arroz)
  • 100 gr de lacón
  • 100 gr de tocino (puedes sustituir el lacón y el tocino por 200 gr de panceta curada si no lo encuentras)
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • Perejil
  • Sal
  • 4 copas de vino tinto

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